Carpaccio di mare

Ingredienti della ricetta: 400 g di filetti di pesce magro (branzino, merluzzo, orata...) 2 limoni verdi 2 pomodori maturi 2 cipolle novelle erbe aromatiche sale e pepe


Ricetta Capaccio di mare:
Taglia i filetti a cubetti di 1 cm. Fai marinare per 1 ora con il succo di limone, del sale, del pepe e delle erbe. Lava i pomodori e privali dei semi, poi spezzettane la polpa. Taglia le cipolle. Disponi il pesce nel mezzo del piatto, poi circondalo con i pomodori. Decora con le cipolle e le erbe.

triglie al cartoccio

Ingredienti :8 triglie
100g di paté di olive
16 foglie di basilico
3 cucchiai d'olio d'oliva un pizzico di sale
succo di limone
Ricetta :Riscalda il forno a 150°C (th-5). Pulisci, lava le triglie e lasciale asciugare. All'interno di ogni triglia metti un cucchiaino di paté di olive e 2 foglie di basilico. Sala, versa l'olio di oliva, un po' di succo di limone e inforna per 10-15 minuti.