triglie al cartoccio

Ingredienti :8 triglie
100g di paté di olive
16 foglie di basilico
3 cucchiai d'olio d'oliva un pizzico di sale
succo di limone
Ricetta :Riscalda il forno a 150°C (th-5). Pulisci, lava le triglie e lasciale asciugare. All'interno di ogni triglia metti un cucchiaino di paté di olive e 2 foglie di basilico. Sala, versa l'olio di oliva, un po' di succo di limone e inforna per 10-15 minuti.

Mini tortillas

Ingredienti per 4 persone

PEPE qb
AGLIO - 1 sp
GRANA - 80 g
OLIO DI OLIVA - 4 cu
PATATE - 2 n
SALE qb
SALVIA - 4 fo
UOVA - 5 n
PEPERONI ROSSI - 1 n
CIPOLLA DI TROPEA - 1 n

PREPARAZIONE

Lavate 2 patate e un peperone rosso. Sbucciate le prime e tagliate entrambe le verdure a dadini; affettate una cipolla di Tropea. Fate stufare il tutto, su fuoco basso e mescolando spesso, per 20 minuti in un tegame con 4 cucchiai di olio,uno spicchio d'aglio, 4 foglioline di salvia, sale e pepe. Sbattete 5 uova con 80 g di grana padano grattugiato, sale e pepe e quando le verdure sono pronte mescolatele alle uova. Versate il composto in stampini da muffin unti di olio e infornate per 10 minuti a 200°.

Zite al pesce spada

PREPARAZIONE

350 gr di zite (o altra pasta lunga)
1 fetta spessa di pesce spada (250 gr)
400 gr di scampetti
200 gr di pomodorini ciliegia
1 mazzetto di basilico
8 cucchiai di olio extra vergine di
oliva
sale,
pepe

Come si prepara
Tagliate a piccoli cubetti il pesce spada, sgusciate gli scampetti. Lavate i pomodorini e tagliateli a quarti. Spezzettate il basilico. Mettete tutti gli ingredienti nella zuppiera in cui servirete la pasta, bagnateli con l'olio e conditeli con sale e pepe. Lasciateli marinare a lungo, mentre cuocete la pasta. Scolate la pasta al dente e buttatela ancora bollente sugli ingredienti preparati, mescolate bene e copritela con un coperchio per 5-6 minuti prima di servire. Il pesce cuocerà appena con il calore della pasta e non perderà il suo contenuto di omega3.

Palline al cocco

Ingredienti per 4 persone

BRANDY - 1 ci
MASCARPONE - 100 g
RICOTTA DI VACCA - 100 g
ZUCCHERO - 2 cu
COCCO GRATTUGIATO qb

PREPARAZIONE

Raccogliete in una terrina 100 g di ricotta e 100 g di mascarpone freschissimi, aggiungete 2 cucchiai di zucchero e un cucchiaino di brandy e lavorate bene il tutto con un cucchiaio di legno, fino a ottenere una crema soffice. Coprite la terrina con pellicola per alimenti e mettetela in frigorifero per circa un'ora. Quando la crema si sarà sufficientemente indurita, prelevatela con un cucchiaio e formate tante palline della dimensione di una piccola prugna.Spargete su un piatto uno strato di cocco disidratato, rotolatevi le palline, sistematele in pirottini e tenetele in frigorifero per un'altra ora.

tratta dal sito :http://www.donnamoderna.com

torta al cioccolato

Ingredienti :125gr di cioccolato60gr di burro 125gr di zucchero3 uova60 gr di maizena
Ricetta :1. Fai sciogliere il burro ed il cioccolato al minimo Separa i tuorli dagli albumi. Mescola lo zucchero e i tuorli. Aggiungi la maizena poi il cioccolato fuso.Monta a neve gli albumi ed incorporali delicatamente al composto.6. Versa il composto in uno stampo imburrato. Fai cuocere in forno con termostato a 6 per 20-25 minuti.
Consigli :Questa torta può essere servita anche tiepida.sito da cui è tratta la ricetta:http://www.alfemminile.com/w/ricetta/r3/torta-al-cioccolato.html