triglie al cartoccio

Ingredienti :8 triglie
100g di paté di olive
16 foglie di basilico
3 cucchiai d'olio d'oliva un pizzico di sale
succo di limone
Ricetta :Riscalda il forno a 150°C (th-5). Pulisci, lava le triglie e lasciale asciugare. All'interno di ogni triglia metti un cucchiaino di paté di olive e 2 foglie di basilico. Sala, versa l'olio di oliva, un po' di succo di limone e inforna per 10-15 minuti.

Zite al pesce spada

PREPARAZIONE

350 gr di zite (o altra pasta lunga)
1 fetta spessa di pesce spada (250 gr)
400 gr di scampetti
200 gr di pomodorini ciliegia
1 mazzetto di basilico
8 cucchiai di olio extra vergine di
oliva
sale,
pepe

Come si prepara
Tagliate a piccoli cubetti il pesce spada, sgusciate gli scampetti. Lavate i pomodorini e tagliateli a quarti. Spezzettate il basilico. Mettete tutti gli ingredienti nella zuppiera in cui servirete la pasta, bagnateli con l'olio e conditeli con sale e pepe. Lasciateli marinare a lungo, mentre cuocete la pasta. Scolate la pasta al dente e buttatela ancora bollente sugli ingredienti preparati, mescolate bene e copritela con un coperchio per 5-6 minuti prima di servire. Il pesce cuocerà appena con il calore della pasta e non perderà il suo contenuto di omega3.