BRANDY - 1 ci
MASCARPONE - 100 g
RICOTTA DI VACCA - 100 g
ZUCCHERO - 2 cu
COCCO GRATTUGIATO qb
PREPARAZIONE
Raccogliete in una terrina 100 g di ricotta e 100 g di mascarpone freschissimi, aggiungete 2 cucchiai di zucchero e un cucchiaino di brandy e lavorate bene il tutto con un cucchiaio di legno, fino a ottenere una crema soffice. Coprite la terrina con pellicola per alimenti e mettetela in frigorifero per circa un'ora. Quando la crema si sarà sufficientemente indurita, prelevatela con un cucchiaio e formate tante palline della dimensione di una piccola prugna.Spargete su un piatto uno strato di cocco disidratato, rotolatevi le palline, sistematele in pirottini e tenetele in frigorifero per un'altra ora.
tratta dal sito :http://www.donnamoderna.com
