Crepes alle banane e rum

Ingredienti della ricetta: 6 banane 6 crepes 200g di burro zucchero semolato rum Pasta per 10-12 crepes : 100g di farina 1 uovo 1 tuorlo 2 cucchiai di burro fuso 1 cucchiaino di zucchero 1 pizzico di sale, acqua 3 cucchiai di latte
Ricetta Crepes alle banane e rum:
Prepara la pasta per le crepes e lascia riposare per 1 ora. Deve essere abbastanza fluida per ricoprire rapidamente il fondo della padella. Le crepes possono essere preparate il giorno prima. E' importante che siano sottili. In una padella fai dorare le banane a fuoco medio con il burro che non deve mai scurire. Falle cuocere per circa 20 minuti. Quando iniziano a diventare morbide cospargi lo zucchero e bagna con 3 cucchiai di rum. Metti la padella nel forno e fai caramellare le banane, bagnandole ogni tanto con un po' d'acqua. Togli le banane dal forno e riempi ogni crepes con una banana, arrotolando. Riscalda il forno a 200°C (th : 6-7). Metti in una pirofila le crepes, aggiungi dei fiocchetti di burro, spolvera con lo zucchero e bagna con alcune gocce di rum. Metti in forno per 10-12 min. Servi subito o flamba con il rum.
Tipo di piatto : dessertNumero di persone : 6Preparazione : 30 min cottura : 35 minCosto : EconomicoOrigine : Francia Difficoltà : Facile

Zuppa fredda di carote e papaia

Ingredienti della ricetta: 600 g di carote 100 g di porri 60 g di formaggio bianco 50 g di burro 1 papaia fior di sale 4 pizzichi di noce moscata erba cipollina

Ricetta Zuppa fredda di carote e papaia:
Sbuccia le carote e prepara i porri. Taglia il tutto a fettine. Sbuccia la papaia, togli il nocciolo e i semini. Taglia la papaia a dadini e mettili da parte. In una padella, fai rosolare le verdure in un po' di burro, senza farle colorare troppo. Copri con dell'acqua e lascia sobbollire. Quando le verdure sono cotte, frullale con il mixer a immersione e passale al passaverdure. Rimettile sul fuoco e condisci con sale e pepe. Alla fine, togli la padella dal fuoco e aggiungi il formaggio bianco e la papaia (metti da parte qualche cubetto per decorare prima di servire). Spolvera di noce moscata, mescola e metti in frigorifero. Servi freddo, decorando con erba cipollina, cubetti di papaia e aggiungi ancora un pizzico di noce moscata.

Tipo di piatto : primoNumero di persone : 4Preparazione : 15 min cottura : 15 minCosto : EconomicoOrigine : Europa Difficoltà : Facile

Torta ai pinoli

Ingredienti della ricetta: 250g di farina 250g di burro 3 uova 190g di zucchero al velo 130g di farina di mandorle 50g di pinoli 2 cucchiai di rum

Ricetta Torta ai pinoli:
Fai sciogliere il burro. Mischia 250g di farina, 30g di zucchero al velo, 30g di mandorle e il burro. Aggiungi un uovo e 60g di zucchero al velo, impasta fino ad ottenere un impasto omogeneo. Stendi la pasta in uno stampo imburrato. Sbatti con la frusta: 100g di zucchero al velo, 100g di burro, 100g di farina di mandorle. Aggiungi 2 uova poi sbatti. Versa 2 cucchiai di rum e cospargi di pinoli. Inforna per 30 minuti a 180°C.





Tipo di piatto : dessert
Numero di persone : 6
Preparazione : 20 min
cottura : 30 minCosto : -
Origine : Italia
Difficoltà : media

Costolette di vitello cn melanzane e pomodorinimelanzane

Costolette di vitello con melanzane e pomodorini all' origano
Ingredienti per 4 persone: 4 costolette di vitello; 3 dl di olio d' oliva ; 80 gr di burro; 40 gr di pane bianco; uno scalogno tritato; 1 spicchio d' aglio; una foglia d' alloro; un rametto di timo; 1 dl di olio extravergine d' oliva; 3 pomodori medi; 1 melanzana; sale e pepe q.b.; 1 melanzana piccola; 1 dl di latte; 20 gr di farina; 2 rametti di origano; 3 dl di olio; 1 cucchiaio; di olio aromatizzato al rosmarino.

Preparazione: Condire le costolette con il sale marino e l'olio. Passarle a fuoco vivace in tegame per 15 minuti, facendole colorire da entrambe le parti. Metterle poi a riposare in un piatto di servizio coperto. Formare con una parte del burro, il formaggio e il pane grattugiato un impasto a cui dare una forma cilindrica, metterlo a riposare in frigorifero. Quando il composto si sara solidificato, tagliare delle fette e disporle sulle costolette. Passarle sotto il grill e farle gratinare. Stufare la cipolla con l'aglio, la foglia di alloro e il timo in olio d'oliva e unire i pomodori a cubetti. Insaporire con sale, pepe, origano. Rosolare le melanzane in olio d'oliva dopo averle tagliate a cubetti; insaporire con sale e pepe. Aggiungerle ai pomodori e cuocere tutto insieme. Per la salsa, tagliare la melanzana a fettine e passarle prima nel latte e poi nella farina. Friggere in olio d' oliva con rametti di rosmarino. Scolare su carta assorbente e salare. Disporre le verdure nei piatti e sistemare le costolette di vitello gratinate. Nappare con il fondo di vitello montato con l' olio e aromatizzato al peperoncino.

torta al cioccolato

Ingredienti :125gr di cioccolato60gr di burro 125gr di zucchero3 uova60 gr di maizena
Ricetta :1. Fai sciogliere il burro ed il cioccolato al minimo Separa i tuorli dagli albumi. Mescola lo zucchero e i tuorli. Aggiungi la maizena poi il cioccolato fuso.Monta a neve gli albumi ed incorporali delicatamente al composto.6. Versa il composto in uno stampo imburrato. Fai cuocere in forno con termostato a 6 per 20-25 minuti.
Consigli :Questa torta può essere servita anche tiepida.sito da cui è tratta la ricetta:http://www.alfemminile.com/w/ricetta/r3/torta-al-cioccolato.html